कमरे के तापमान पर, ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील 310 की मैट्रिक्स संरचना शुद्ध γ है। जीबी/टी 24511-2017 में रासायनिक संरचना नीचे दिए गए स्क्रीनशॉट में दिखाई गई है, क्योंकि क्रोमियम और निकल की नाममात्र सामग्री क्रमश 25% और 20% है, 310 को "2520" भी कहा जाता है।
310 अक्सर उच्च तापमान प्रतिरोधी सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है क्योंकि इसकी अच्छी उच्च तापमान शक्ति और उच्च तापमान पर ऑक्सीकरण के प्रतिरोध के कारण। प्रायोगिक अध्ययनों से पता चला है कि तापमान 1000 डिग्री सेल्सियस से कम होने पर 310 की ऑक्सीकरण दर अपेक्षाकृत धीमी होती है; 1200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करना जारी रखें, 310 ऑक्सीकरण की डिग्री बहुत गंभीरता से तेज हुई। इसके अलावा, इसका उपयोग 65% से 85% की एकाग्रता के साथ नाइट्रिक एसिड जैसे मजबूत एसिड के परिवहन और भंडारण में भी किया जाता है।